Thịt gà là món ăn thường xuất hiện trong mâm cơm của nhiều gia đình. Và được chế biến với nhiều công thức, cách làm khác nhau theo khẩu vị của từng vùng miền. Và bạn có thể dễ dàng bắt gặp các món gà như món gà luộc, gà rang muối, gà xào, súp gà,… trong mâm cơm, trên các mâm cỗ, ngày lễ tết.
Vẫn là món gà bạn có thể có rất nhiều cách chế biến khác nhau biến tấu mâm cơm trở nên đa dạng hơn, hấp dẫn và độc đáo hơn. Trong bài viết này Hey Yo Foods sẽ đưa bạn đi khám phá nền ẩm thực phong phú qua các món ngon từ gà. Cùng theo dõi bài viết dưới đây ngay.
Thịt Gà Với Hàm Lượng Và Giá Trị Dinh Dưỡng Cao
Thịt gà là thực phẩm chứa lượng protein động vật dồi dào và ít chất béo tốt cho sức khỏe, hỗ trợ phát triển cơ bắp và xương khớp. Ngoài ra, thịt gà còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu như vitamin A, vitamin B6, vitamin E, sắt, kẽm,… tốt cho cơ thể.
Một thực phẩm lành mạnh và có giá trị dinh dưỡng cao và tốt cho sức khỏe giờ là lúc sử dụng và chế biến thịt gà thơm ngon cho bữa cơm gia đình thêm phong phú và hấp dẫn hơn nào.
Ngoài ra chân gà cũng được biến tấu vô cùng phong phú, và được nhiều người lựa chọn là món chân gà ăn liền tiện lợi mà lại nhiều hương vị cho mọi người lựa chọn.
Tổng Hợp 20+ Món Ngon Từ Gà Biến Tấu Cho Mâm Cơm Nhà Thêm Đa Dạng
Tùy theo khẩu vị và sở thích, bạn có thể chế biến gà thành nhiều món ăn ngon khác nhau, từ món gà đơn giản, nhanh chóng đến món gà đòi hỏi sự cầu kỳ, phức tạp hơn.
Một Số Món Ngon Từ Gà Thường Thấy
- Gà luộc: Món xuất hiện nhiều nhất trên các mâm cơm hay mâm cỗ bạn có thể dễ dàng thấy. Gà được chế biến đơn giản nhưng vẫn giữ được vị ngọt, mọng nước, dai thơm của thịt gà. Gà luộc thường được ăn kèm với muối tiêu chanh, muối tiết gà. Đây là món ăn với cách chế biến đơn giản nhưng tạo nên sức hấp dẫn lạ thường.
- Gà nướng: Gà nướng là món ăn được nhiều người yêu thích, bạn có thể nướng bằng than hoa, nướng lò, hoặc đem đi nướng muối ớt. ăn kèm nước chấm gà hay ăn như món cuốn đều ngon.
- Gà kho: Được chế biến bằng cách kho thịt gà với các loại gia vị như nước mắm, đường, ớt, tiêu, gừng… và là món được ăn kèm với cơm trắng.
- Gà chiên: với miếng gà có lớp vỏ giòn rụm, bên trong thịt mọng nước. Có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau, như chiên giòn, chiên xù, hoặc chiên nước mắm.
- Gỏi gà: Là món ăn biến tấu với hương vị chua cay, thanh mát từ rau củ, được trộn cùng thịt gà xé. Gỏi gà thường được ăn kèm với bánh tráng, bún, hoặc cơm đều hợp.
- Lẩu gà: Là món ăn được nhiều người yêu thích, rất thích hợp cho những ngày thời tiết lành lạnh. Lẩu gà có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau như lẩu gà ớt hiểm, lẩu gà lá é, lẩu gà lá giang,…
Món Ngon Từ Gà Ủ Muối
Gà ủ muối là món ăn truyền thống được chế biến bằng cách ướp gà với muối hạt, lá chanh, sả và một số gia vị… rồi đem hấp hoặc nướng trong nồi đất, giấy bạc.
Nhờ phương pháp này, gà ủ muối với phần da màu vàng ươm bắt mắt được ủ cùng muối hạt đậm đà, thơm hương sả hấp dẫn. Miếng gà mềm mọng nước, thơm ngon thấm vị, thịt chắc ăn kèm muối chấm cay cay, hay nước chấm chua ngọt đều ngon và lạ miệng thôi rồi.
Đặc biệt, món gà ủ muối ít giàu mỡ, hạn ché chất béo bằng phương pháp ủ muối giúp thịt chín bằng hơi nước. Đồng thời, giữ được hương vị tự nhiên mà không sử dụng đến cấc chất phụ gia khác.
| Công thức chi tiết làm chân gà ủ muối tham khảo |
Gà Nướng Mật Ong
Gà nướng mật ong là món ăn hấp dẫn với phần da bên ngoài vàng óng, thơm phức, ngọt ngọt, mặn mặn. Thịt gà được tẩm ướp với mật ong, tỏi, tiêu, nước mắm… rồi đem nướng trên than hoặc lò, tạo ra hương vị béo ngậy, khó cưỡng.
Với một số nguyên liệu quen thuộc có sẵn tại nhà như: gà, mật ong, tỏi, nước tương, gia vị. Cùng cách chế biến đơn giản bạn cần rửa và làm sạch gà, ướp với hỗn hợp mật ong, tỏi, nước tương và gia vị trong vòng 30 phút. Đặt gà lên bếp nướng gà đến khi chín và vàng thơm hấp dẫn.
Với món này sử dụng mật ong chứa polyphenol hỗ trợ tăng cường miễn dịch, tốt cho đường hô hấp. Món này cũng sẽ ít dầu mỡ hơn các món chiên rán ngập dầu, từ đó giúp hạn chế lượng dầu nạp vào cơ thể.
| Khám phá cách làm chân gà nướng chi tiết thơm ngon, vàng ruộm |
Gà Không Lối Thoát
Gà không lối thoát còn được gọi với tên gọi khác là Gà Bó xôi. Tên gọi “không lối thoát” xuất phát từ hình ảnh con gà bị “nhốt” trong lớp xôi, không thể thoát ra ngoài – vừa vui tai vừa độc đáo. Một món ăn với cách biến tấu mới lại.
Gà được tẩm ướp đầy đủ các gia vị được bọc bên ngoài bởi lớp cơm nếp dẻo thơm không quá dày cũng không quá mỏng. Đem đi chiên vàng trong chảo dầu đến khi phần xôi phủ bên ngoài vàng giòn, gà bên trong chín đều mọng nước. Miếng gà bó xôi ngon là gà bên trong chín đều, mềm thấm mọng nước không bị ngấm dầu, lớp xôi bên ngoài vàng giòn là đạt yêu cầu nhé.
Món này bạn cần chọn được gạo nếp dẻo thơm, khi nấu xôi sẽ dẻo và ngon hơn khi bọc gà sẽ dễ hơn và cho ra hương vị tuyệt nhất. Gà không lối thoát là món cung cấp năng lượng nhanh, xôi nếp nhiều tinh bột, giúp no lâu, phù hợp cho người cần bổ sung năng lượng. Và đây là món hấp dẫn cho bữa tiệc, vừa ngon miệng vừa đẹp mắt.
Gỏi Gà Bắp Cải
Gỏi gà bắp cải (hay còn gọi là nộm gà bắp cải) là món ăn dân dã quen thuộc. Thịt gà được xé phay trộn cùng bắp cải thái sợi, hành tây, rau răm, cà rốt, lạc rang và nước mắm chua ngọt. Nhờ sự kết hợp này, gỏi gà bắp cải có vị giòn giòn, chua ngọt, thơm bùi, thanh mát – vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe.
Để làm món này bạn cũng cần chuẩn bị một số nguyên liệu: bắp cải, cà rốt, hành tây, gà ta, rau thơm và tỏi ớt, gia vi pha nước trộn khác. Gà cần luộc chín tới, rồi xé miếng vừa ăn. Các loại rau củ đem đi cắt sợi nhỏ, rồi bỏ cùng thịt gà đã xé sợi, trộn đều cho ngấm nước sốt vậy là hoàn thành.
Với một đĩa gỏi gà bắp cải trung bình (200g) chứa khoảng 180 – 250 calo, so với gà chiên hay gà nướng, gỏi gà ít calo hơn nhiều, phù hợp cho người muốn ăn kiêng, giữ dáng. Thịt gà cung cấp đạm chất lượng cao, hỗ trợ phát triển cơ bắp và duy trì năng lượng. Bắp cải, cà rốt, rau răm bổ sung chất sơ, giúp hỗ trợ tiêu hóa, tốt cho tim mạch và da.
Gà Rang Muối
Với lớp gà tẩm bột được chiên vàng giòn, đem ra áo đều với lớp muối rang giã nhuyễn cùng gạo nếp, đậu xanh, thơm bùi, mặn vừa đủ. Miếng gà được dậy lên hương thơm từ sả chiên và lá chanh càng làm tăng thêm vị ngon và độ hấp dẫn.
Cách làm thì không có gì phức tạp, nguyên liệu bạn cần chuẩn bị là gà có thể là ức gà hay phần thịt sụn tùy theo sở thích của bạn. Gà được tẩm bột chiên vàng giòn, rồi được đem đi xóc của muối rang, sả chiên và lá chanh tạo nên hương thơm lừng kích thích vị giác, cắn miếng thơm giòn bùi bùi cực mê. Lưu ý đây là món chiên ngập dầu, nên dễ gây tăng cholesterol xấu, không tốt cho người mắc bệnh về tim mạch. Nếu đang ăn kiêng hoặc giảm cân, cần hạn chế.
Các món gà rang muối cực ngon:
Món Ngon Từ Gà – Gà Cuộn Rong Biển
Gà cuộn rong biển giòn ngoài – mềm ngọt trong. Lớp rong biển mằn mặn ôm trọn phần thịt gà xay, khi chiên/nướng lên dậy mùi thơm đặc trưng. Miếng cắn đầu tiên bạn sẽ cảm nhận vị ngọt tự nhiên của gà, hương thơm biển cả của rong biển và độ giòn rụm của lớp vỏ. Vừa lạ miệng, vừa hấp dẫn trẻ nhỏ lẫn người lớn.
Nguyên liệu dễ tìm như: thịt gà xay hoặc ức gà băm nhỏ, rong biển khô bản to, gia vị (muối, tiêu, dầu mè). Lấy từng lá rong và cuộn lại với thịt gà đem chiên giòn/nướng để tạo lớp vỏ vàng rụm, chấm cùng sốt mayonnaise hoặc tương ớt.
Món ăn ăn này sử dụng rong biển cung cấp i-ốt, chất xơ, vitamin A, C, K và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Chất xơ từ rong biển giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón.
Salad Ức Gà Nướng Sốt Nhật
Món salad này là sự kết hợp hoàn hảo giữa ức gà nướng thơm lừng, ít béo và rau củ tươi mát. Điểm nhấn nằm ở sốt Nhật (thường là sốt mè rang hoặc sốt gừng đậu nành), tạo vị béo ngậy, thơm bùi, chua ngọt nhẹ. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được độ mềm ngọt của thịt gà, vị giòn tươi của rau và hương sốt đậm đà đặc trưng Nhật Bản.
Để làm 1 đĩa salad ức gà nướng sốt Nhật nguyên liệu bạn cần chuẩn bị: ức gà tươi, Rau củ (xà lách, cà chua bi, dưa leo, bắp cải tím, cà rốt…), sốt Nhật (mè rang xay, dầu mè, xì dầu, gừng băm, chanh).
Rồi bạn đem ức gà đi ướp gia vị và nước hoặc áp chảo 2 mặt, rồi cắt lát mỏng. Cuối cùng trộn rau củ, xếp gà lên trên, rưới sốt Nhật. Ăn ngay khi còn ấm để cảm nhận sự hòa quyện của thịt gà mềm – rau tươi – sốt đậm đà.
Ức gà là siêu thực phẩm giàu Protein, ít calo, rau củ nhiều chất xơ giúp thanh lọc cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa. Salad là món ít tinh bột, giúp no mà không gây nặng nề.
Một đĩa salad đầy màu sắc, tươi mát với vị sốt Nhật đặc trưng. Miếng gà nướng vàng thơm, bên trong vẫn giữ được độ mềm mọng nước, ăn không bị khô và thấm đượm gia vị. Đúng là quá tuyệt phải không nào.
Món Bánh Gà Chiên Giòn
Bánh gà chiên giòn có lớp vỏ ngoài vàng ruộm, giòn rụm, thơm lừng. Cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận phần nhân mềm mại từ thịt gà băm nhuyễn trộn cùng cà rốt, khoai tây, hành tây. Hương vị vừa béo ngậy, vừa bùi ngọt, lại có chút cay nhẹ từ hạt tiêu, khiến ai ăn cũng mê tít.
Cách làm bánh gà chiên giòn cơ bản: Thịt gà xay (thường dùng ức gà) trộn cùng rau củ (Cà rốt, khoai tây, hành tây) cắt nhỏ băm, nêm gia vị vừa miệng. Viên thành từng viên nhỏ, lăn qua trứng và bột chiên xù. Chiên vàng giòn trong dầu nóng. Ăn nóng, chấm với tương ớt hoặc mayonnaise thì “ngon bá cháy”.
Món bánh gà kích thích vị giác, vị giòn giòn, béo bùi, rất hợp làm món ăn vặt hoặc tiệc nhẹ. Đây là món tiện lợi, dễ làm, nguyên liệu rẻ, dễ mua, có thể làm sẵn để bảo quản và chiên lại khi cần.
Tuy nhiên, vì bánh gà chiên ngập dầu, món này chứa khá nhiều calo và chất béo. Ăn quá nhiều có thể gây tăng cân hoặc nóng trong người. Người muốn ăn healthy nên hạn chế, hoặc đổi sang cách chiên bằng nồi chiên không dầu để giảm mỡ.
Món Gỏi Gà Măng Cụt Độc Đáo
Món ăn gây bão khắp các mạng xã hội trong thời gian đầu năm 2023 khiến dân mạng sốt sắng thi nhau đu trend. Gỏi gà măng cụt hot rần rần được chế biến từ những trái măng cụt xanh.
Gỏi gà măng cụt là sự kết hợp độc đáo giữa thịt gà xé dai ngọt và măng cụt chua chua, giòn giòn. Khi trộn cùng nước mắm chua ngọt, thêm rau răm, hành phi, đậu phộng rang… hương vị trở nên tươi mát, thanh nhẹ mà vẫn đậm đà.
Cách làm gỏi gà măng cụt cơ bản: gà ta luộc xé nhỏ, măng cụt xanh cắt miếng vừa ăn. Cho gà, măng cụt, rau răm vào tô lớn, rưới nước mắm pha chua ngọt, trộn đều, rắc hành phi, đậu phộng trộn đều và thưởng thức.
Gỏi gà măng cụt không chỉ là một món ăn mới lạ mà còn tốt cho sức khỏe, bởi măng cụt chứa nhiều chất xơ, vitamin C và chất chống oxy hóa, hỗ trợ tiêu hóa và làm đẹp da. Món ăn vừa dễ làm và rất “hao cơm”.
Đó cũng là điểm khiến dân tình dậy sóng thi nhau thử và ghiền món này luôn đó.
Cánh Gà Kho Coca Mới Lạ
Nghe có vẻ lạ nhưng gà kho coca lại cực kỳ hấp dẫn. Thịt gà mềm ngọt, thấm vị mặn của nước mắm hòa quyện cùng vị ngọt dịu, hơi caramel từ coca. Phần nước sốt sánh, óng ánh, bao trọn từng miếng gà thơm nức, vị ngọt thanh xen chút béo ngậy khiến món ăn trở nên đưa cơm, đây cũng là món ăn tủ của các bạn nhỏ.
Cách làm gà kho coca cơ bản
-
Nguyên liệu: gà chặt miếng vừa ăn, coca, nước mắm, hành tỏi, tiêu, ớt, dầu ăn.
-
Sơ chế: gà rửa sạch, ướp với hành tỏi băm, nước mắm, chút tiêu trong 15 phút.
-
Kho gà: Phi thơm hành tỏi, cho gà vào xào săn, sau đó đổ coca vào, nấu lửa nhỏ cho gà chín mềm và nước sánh lại.
-
Hoàn thiện: Nêm nếm vừa ăn, rắc tiêu và ớt lên trên để tăng mùi vị.
Gà kho coca là món ăn dễ làm, nguyên liệu đơn giản nhưng mang lại hương vị mới lạ, cực hợp cho bữa cơm gia đình đổi vị. Hãy thử làm tại nhà, chắc chắn các thành viên trong gia đình bạn sẽ ghiền đó nha.
Lẩu Gà Ớt Hiểm
Lẩu gà ớt hiểm nổi tiếng với nước dùng cay the, thơm nồng từ ớt hiểm xanh hòa quyện cùng vị ngọt thanh từ gà ta. Khi nhúng miếng thịt gà mềm ngọt, ăn kèm nấm, rau xanh, bún hoặc mì, bạn sẽ cảm nhận sự ấm nóng, cay nồng nhưng không gắt, cực kỳ phù hợp những ngày trời mát hoặc tụ tập bạn bè.
Nguyên liệu cơ bản với gà ta, ớt hiểm xanh, sả, hành tím, gừng, nấm tươi, rau ăn kèm. Nấu nước dùng chỉ cần phi thơm hành, gừng, sả rồi cho gà đã chặt miếng vào xào sơ. Thêm nước, ớt hiểm xanh, nêm mắm muối vừa miệng, nấu cho gà chín mềm. Bắc nồi nước dùng lên đun sôi nhúng rau nấm và ăn thôi.
Thịt gà giàu protein, ít chất béo, cung cấp năng lượng bền bỉ. Ớt hiểm xanh chứa nhiều vitamin C, giúp tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ tuần hoàn máu. Sả, gừng có tác dụng giải cảm, giữ ấm cơ thể, tốt cho hệ tiêu hóa.
Lẩu gà ớt hiểm không chỉ ngon mà còn giúp làm ấm cơ thể, tăng cường sức khỏe. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những bữa ăn sum họp hoặc ngày se lạnh. Khám phá cách làm chi tiết Lẩu gà ớt hiểm tại nhà.
Lẩu gà ớt hiểm là một món ăn đậm đà, cay nồng và thường được ưa chuộng trong ẩm thực miền Trung và miền Nam Việt Nam.
Chân Gà Ngâm Sả Tắc
Chân gà ngâm sả tắc là món ăn vặt giòn giòn, chua cay mặn ngọt hòa quyện. Chân gà sau khi sơ chế kỹ, ngâm cùng nước sốt pha từ sả, tắc, ớt, lá chanh và chút đường, muối cho ra hương vị cực kỳ kích thích vị giác. Mỗi miếng chân gà giòn sần sật, chấm thêm nước chấm chân gà thần thánh chua cay, ăn kèm rau răm thì đúng là “auto gây nghiện”.
Món chân gà ngâm sả tắc trở thành món ăn phổ biến mỗi khi tới lui quán ăn. Chân gà giòn, dai ngấm vị được ngâm với nước sốt chua ngọt thơm đậm vị sả tắc ăn mê vô cùng. Món ăn này lả sự kết hợp từ chân gà luộc vừa chín tới được ngâm cùng nước ngâm chua ngọt, cay cay lạ miệng. Được ngậm trong vòng 4 – 6 tiếng thấm vị, thơm lừng hương sả tắc tạo nên sức hấp dẫn khi thưởng thức.
Chân gà ngâm sả tắc là món ăn vặt dễ làm, ngon miệng và giàu dinh dưỡng. Vừa có thể nhâm nhi cùng bạn bè, vừa phù hợp để làm món chống ngán trong bữa cơm gia đình.
Gà Chiên Nước Mắm
Gà chiên mắm là món ăn quen thuộc nhưng chưa bao giờ hết “hot”. Thịt gà chiên vàng giòn, sau đó áo thêm lớp sốt mắm tỏi ớt sánh kẹo, mặn ngọt vừa miệng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vỏ ngoài giòn thơm, bên trong mềm ngọt, thấm đẫm hương vị đậm đà, ăn kèm cơm nóng hay ăn chơi đều rất cuốn.
Cách làm gà chiên mắm khá đơn giản: Cho gà vào chảo dầu, chiên lửa vừa đến khi vàng giòn. Pha nước mắm với đường, thêm tỏi ớt băm, rim đến khi sệt lại. Cho gà chiên vào sốt mắm, đảo nhanh tay để gà thấm đều, rắc thêm hành phi hoặc mè rang nếu thích.
Gà chiên mắm là món ăn dễ làm, đưa cơm và cực kỳ phù hợp cho bữa ăn gia đình. Dù là ngày thường hay tiệc cuối tuần, gà chiên mắm luôn là lựa chọn “ăn là ghiền”.
Hãy bắt tay vào bếp làm ngay món cánh gà chiên mắm mời cả nhà cùng thưởng thức nhé.
Với vị đậm đà, thơm dậy vị tỏi là món ăn dùng với cơm trắng nóng hổi rất hợp. Nếu bạn đã cảm thấy nhàm chán với món gà luộc, xào thì đây là một gợi ý hay ho đó.
Gà Hầm Hạt Sen
Gà hầm hạt sen là món ăn mang đậm hương vị truyền thống, nổi bật với thịt gà mềm ngọt, hầm kỹ đến khi ăn tan trong miệng. Hạt sen bùi bùi, kết hợp với nước hầm thơm thanh từ nấm, táo đỏ, gừng… tạo nên món ăn vừa ngọt dịu, vừa thơm ngon, lại ấm bụng.
Cách làm gà hầm hạt sen cơ bản: gà làm sạch, chặt miếng; hạt sen bỏ tâm sen (để không bị đắng). Cho gà vào nồi cùng gừng, nêm muối nhạt. Khi gà gần chín, cho hạt sen, nấm, táo đỏ vào, hầm đến khi gà mềm, hạt sen bở tơi.
Hạt sen được biết đến chứa nhiều vitamin và khoáng chất, có tác dụng an thần, cải thiện giấc ngủ, tốt cho tim mạch. Còn táo đỏ, nấm hương bổ sung chất chống oxy hóa, tăng cường sức đề kháng.
Đây là món ăn bổ dưỡng, dễ ăn, tốt cho sức khỏe. Không chỉ giúp bồi bổ cơ thể, mà còn hỗ trợ an thần, thích hợp cho những bữa cơm chăm sóc cả nhà.
Hãy lưu ngay công thức làm các món gà hầm vừa bổ vừa ngon tại đây:
Món Gà Kho Gừng
Gà kho gừng mang đến hương vị mặn mà, cay ấm và thơm nồng. Thịt gà săn chắc, thấm đều gia vị, quyện cùng vị cay the từ gừng và chút béo ngậy của nước kho sánh vàng óng. Đây là món ăn đưa cơm số một, đặc biệt thích hợp trong những ngày trời se lạnh hoặc khi bạn muốn đổi gió cho bữa cơm gia đình.
Bạn chỉ cần phi thơm hành tỏi, cho gà vào đảo săn, sau đó thêm nước mắm, đường, ít nước lọc. Hạ nhỏ lửa, kho liu riu đến khi gà chín mềm, nước sốt sánh lại. Đến khi chín mềm thì rắc thêm tiêu xay và hành lá, ăn nóng siêu tốn cơm.
Món ăn này có sử dụng gừng có tác dụng giữ ấm cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa, giảm cảm lạnh và tốt cho hệ miễn dịch. Tỏi, hành, tiêu giúp tăng hương vị, đồng thời có tính kháng khuẩn tự nhiên.
Gà kho gừng không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe, đặc biệt là trong những ngày lạnh hoặc khi cơ thể mệt mỏi. Đây là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng luôn giữ trọn hương vị truyền thống Việt.
Gà Sốt Cay Hàn Quốc
Gà sốt cay Hàn Quốc là món ăn nổi tiếng trong ẩm thực xứ sở kim chi. Thịt gà chiên giòn rụm bên ngoài, mềm mọng bên trong, phủ lớp sốt đỏ óng từ tương ớt Gochujang đặc trưng. Vị cay ngọt hài hòa, thêm chút mè rang và hành lá khiến món ăn trở nên bùng nổ hương vị, vừa ăn vặt vừa ăn cơm đều ngon.
Cách làm gà sốt cay Hàn Quốc đơn giản
-
Nguyên liệu: ức gà hoặc cánh gà, bột chiên giòn, trứng, dầu ăn, tương ớt Gochujang, tỏi, đường, mật ong, mè rang.
-
Sơ chế: gà cắt miếng vừa ăn, tẩm ướp gia vị nhẹ, áo bột.
-
Chiên gà: nhúng gà qua trứng và bột, chiên vàng giòn.
-
Làm sốt cay: phi thơm tỏi, cho Gochujang, đường, mật ong vào khuấy đều cho sệt lại.
-
Cho gà chiên vào đảo nhanh với sốt, rắc mè rang, thưởng thức khi còn nóng.
Gà sốt cay Hàn Quốc không chỉ ngon miệng mà còn mang đậm hương vị xứ Hàn, cực thích hợp cho những buổi tụ tập bạn bè hoặc bữa cơm đổi vị tại nhà.
| Đổi gió cùng món gà nướng phô mai Hàn Quốc kéo sợi |
Gà Rán Kiểu KFC
Món gà rán KFC được đông đảo mọi người yêu thích bởi hương vị và và lớp vỏ gà giòn rụm ăn là mê. Bạn có thể làm ngay tại nhà với hương vị ngon không kém cạnh.
Phần gà làm gà KFC có thể là đùi gà, má đùi hoặc phần ức gà được tẩm ướp với bột hành tỏi cùng cách gia vị đem lên chiên vàng với lửa vừa lần 1, rồi tiếp tục chiên gà lần 2 với lửa vừa trong 1 phút để tăng độ giòn của miếng gà. Từng thớ thịt gà bên trong mềm mọng nước. Món gà chiên KFC này ăn cùng tương ớt cay cay đúng là càng ăn càng ghiền.
| Khám phá Công thức làm gà chiên xù vàng giòn mọng nước |
Gà Rán Lắc Phô Mai
Gà lắc phô mai là món ăn vặt nổi tiếng được giới trẻ cực kỳ yêu thích. Những miếng gà chiên giòn rụm được phủ lớp bột phô mai, khi lắc lên tỏa ra hương thơm béo ngậy. Cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận được vỏ ngoài giòn tan, bên trong thịt mềm mọng, quyện cùng vị phô mai mặn mặn, béo ngậy, thơm lừng.
Món gà rán lắc phô mai vị mằn mặn, thơm béo được phủ bên ngoài lớp vỏ gà giòn rụm, bên trong là thớ thịt gà thấm vị, ngọt tự nhiên của thịt. Bột phô mai có chứa chứa canxi và vitamin D, tốt cho xương răng. Đây cũng là một gợi ý không thể bỏ qua khi nhắc tới các món gà chiên ngon nhé. Sự kết hợp của gia vị, phô mai mang lại một món ăn hấp dẫn và ngon miệng. Bạn có thể dùng kèm với sốt tùy thích như sốt BBQ hay sốt mayonnaise.
Gà Tần Thuốc Bắc
Thịt gà mềm ngọt, tần lâu nên thấm đều vị thuốc bắc. Nước dùng thanh, thơm mùi kỷ tử, táo tàu, đẳng sâm… vừa ngậy vừa ấm. Gừng và hành nướng làm dậy mùi, át đi mùi hăng, để lại vị ngọt hậu dễ chịu.
Món gà hầm thuốc bắc vừa là thuốc bổ, vừa là đặc sản ấm lòng mỗi khi thời tiết se lạnh. Giúp bổ khí huyết, tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ cơ thể hồi phục nhanh sau khi ốm, mệt mỏi. Đây còng là món ấm bụng, chống lạnh, giảm đau nhức xương khớp. Rất tốt cho phụ nữ sau sinh, người lớn tuổi, hoặc ai hay bị suy nhược.
Kết hợp với hương vị thuốc bắc quen thuộc bổ dưỡng, tần cùng ngải cứu giúp bồi bổ sức khỏe. Miếng gà tần mềm ngọt, thơm ngon của ngải cứu, nước đậm vị thanh ngọt. Với các nguyên liệu như kỳ tử, táo đỏ, đương quy,… tốt cho sức khỏe. Cách làm không quá phức tạp bạn có thể làm ngay tại nhà. Khám phá cách làm gà hầm thuốc bắc ngay!
Hương vị của món gà tần thuốc Bắc thường có hương thảo mộc đặc trưng từ các loại thuốc bắc, đa dạng và phong phú. Món ăn này thường có một hương vị đậm đà, ngọt ngào và thấm vị từ gia vị và thuốc bắc.
Khô Gà Lá Chanh
Khô gà lá chanh là món ăn vặt chống đói “cứu cánh” cho dân văn phòng, học sinh sinh viên. Tiện lợi, dễ bảo quản, mang đi học, đi làm hay đi chơi đều hợp vì được sấy khô. Đây cũng là món ăn vặt cực hợp nhâm nhi khi xem phim, tán gẫu hoặc tụ tập bạn bè.
Thịt gà xé sợi mềm, hơi dai, càng nhai càng ngọt. Vị cay nhẹ từ ớt, mằn mặn vừa phải, xen lẫn hương thơm nồng của lá chanh. Khi ăn có cảm giác bùi bùi, giòn nhẹ, cực kỳ bắt miệng. Khô gà lá chanh không chỉ là món ăn vặt quốc dân mà còn là “mồi nhậu quốc dân” cho các cuộc vui!
Với món khô gà lá chanh này bạn muốn làm tại nhà cần chuẩn bị khá nhiều nguyên liệu: ức gà, tỏi ớt, lá chanh, ngũ vị hương, bột cà ri, tương ớt, dầu hào, màu điều, tiêu, nước mắm. Ức gà được luộc chín xé nhỏ đem ước cùng các gia vị cho thấm rồi đem đảo đều với lửa vừa, đến khi thấm đều gia vị. Tiếp đó đem đi sấy khô cùng lá chanh đến khi thịt khô mềm là được. Bạn có thể đem bỏ hũ để ăn dần.
Cơm Gà Hội An Thơm Ngon
Cơm gà Hội An – tinh hoa ẩm thực phố cổ, cơm được nấu từ nước luộc gà, hạt tơi, vàng óng, béo nhẹ mà không ngấy. Thịt gà ta xé phay, dai ngọt tự nhiên, trộn cùng hành tây, rau răm, tạo cảm giác vừa đậm đà vừa thanh mát. Ăn kèm nước mắm chua ngọt ăn kèm giúp cân bằng vị giác, càng ăn càng cuốn.
Cơm gà Hội An không chỉ là món ăn, mà còn là một phần ký ức và văn hóa của miền Trung – ăn một lần là nhớ mãi.
Hương vị của món cơm gà thường có vị tự nhiên, thơm ngon với đặc trưng riêng. Cơm gà thường có hương vị cân bằng giữa vị ngọt, mặn, chua và cay.
Với thịt gà vàng óng, ăn cùng cơm được nấu từ nước luộc gà ngọt béo dẻo thơm vàng ươm, ăn kèm với nước mắm chua ngọt hấp dẫn. Gắp miếng thịt gà chấm vào bát nước chấm tỏi ớt chua ngọt ăn cùng miếng cơm nóng và chút bắt cải trộn ngon nhức nách. Món cơm gà thường đi kèm với rau sống như giá, rau mùi, rau húng, hành lá để thêm độ giòn và hương vị tươi mát.
Món Gà Nấu Chao
Gà nấu chao đậm đà, béo ngậy chuẩn vị miền Tây. Thịt gà săn chắc, thấm đều vị mặn béo đặc trưng của chao. Nước sốt sánh nhẹ, thơm mùi chao quyện với vị ngọt tự nhiên từ khoai môn, hành tỏi phi. Khi ăn có vị ngậy béo, mằn mặn, xen chút cay nồng, cực kỳ bắt cơm hoặc ăn kèm bún. Rau nhúng (rau muống, cải xanh…) làm cân bằng vị béo, tạo cảm giác hài hòa và không ngấy.
Chao chứa nhiều lợi khuẩn tốt cho hệ tiêu hóa. Thịt gà nhiều protein, giúp bổ sung năng lượng và duy trì cơ bắp. Khoai môn cung cấp tinh bột và chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa, tạo cảm giác no lâu. Ăn kèm rau xanh tăng vitamin, giúp bữa ăn thêm cân bằng và lành mạnh. Một món ăn với sự kết hợp hoàn hảo từ hương vị đến đinh dưỡng tuyệt vời.
Món gà nấu chao với chao béo ngậy thơm đặc trưng từ đậu phụ len men mềm mại, kết hợp cùng gà tạo nên món ăn vừa lạ vừa ngon.
Tuy nhiên hương vị của món gà nấu chao phụ thuộc vào cách ướp và nấu của từng người và vùng miền. Một công thức phổ biến là ướp gà với các gia vị như tỏi, hành, muối, đường, tiêu, hạt nêm, nước mắm và dầu mè trước khi nấu. Sau đó gà được nấu trong nước dùng màu, thường có sử dụng các loại rễ và thảo mộc như củ cà rốt, ngải cứu, gừng và hành tím. Và món gà nấu chao thường có hương thơm của các gia vị và một chút ngọt từ gà.
Món Gà Luộc Đúng Chuẩn
Món gà luộc tưởng chừng như đơn giản ai cũng làm được nhưng luộc sao cho gà ngon nhất lại chưa ai chỉ bạn. Muốn có gà luộc ngon bạn cần có gà tươi được làm kỹ sạch sẽ, luộc trung bình từ 30 – 40 phút tùy trọng lượng của con gà. Hoặc bạn có thể dùng đũa để kiểm tra chọc vào thịt gà đũa không còn màu đỏ, thịt gà đã chín là được. Gà luộc là một món ăn đơn giản nhưng ngon miệng, với hương vị nguyên bản nhất của thịt gà.
Kết hợp cùng nước chấm gà luộc thơm ngon đậm đà, khiến món gà luộc càng thêm thơm ngon hấp dẫn hơn.
Gà Rô Ti Mềm Ngon
Món này đặc trưng bởi thịt gà mềm ngọt, phần da vàng nâu óng, thấm đều gia vị rô ti. Vị mặn ngọt hài hòa, có chút cay nhẹ và mùi thơm đặc trưng của hành, tỏi, nước dừa.
Khi cắn một miếng, vừa cảm nhận được độ mềm mọng của thịt, vừa có sự giòn dai ở lớp da. Nước sốt sánh kẹo, chan cơm hay chấm bánh mì đều “đỉnh chóp”.
Gà rô ti là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình – vừa ngon miệng, vừa đủ chất, ăn với cơm nóng thì “hết sẩy con bà bảy”.
Gà rô ti bạn có thể ăn cùng cơm trắng hay hay ăn kèm bánh mì đều ngon hết thảy. Thử làm món ăn vừa ngon vừa lạ và bắt miệng này ngay. Cách làm gà rô ti chi tiết.
Cháo Gà Đậu Xanh
Đậu xanh thanh nhiệt, giải độc, rất tốt cho gan và hệ tiêu hóa. Cháo mềm, dễ ăn, phù hợp cho cả trẻ em, người già hoặc người mới ốm dậy. Là món ăn vừa dinh dưỡng, vừa mát lành, giúp cân bằng cơ thể trong những ngày nắng nóng.
Cháo gà đậu xanh không chỉ ngon miệng mà còn là “bài thuốc nhẹ nhàng” cho sức khỏe – ăn xong thấy vừa no, vừa khỏe, vừa mát.
Món ăn thanh mát với sự kết hợp của đậu xanh bùi bùi, chứa chất xơ, giúp giải nhiệt cùng với thịt gà dinh dưỡng lành mạnh. Cháo gà đậu xanh với cách chế biến đơn giản giữ nguyên vị ngọt của thịt gà. Vào những ngày thời tiết lạnh lạnh có bát cháo nóng hổi bổ dưỡng đúng là quá hợp lý.
Các món ngon làm từ gà mang đến cho bạn nhiều sự lựa chọn và trải nghiệm hương vị ẩm thực tuyệt vời. Từ những món gà nướng đơn giản cho đến những món truyền thống của các nền văn hóa ẩm thực khác nhau, cho bạn cơ hội thưởng thức những món ngon mới lạ cho bữa ăn thêm chất lượng. Hãy thử trổ tài nấu nướng với gà và khám phá những món ngon đặc biệt khác để tạo nên những bữa ăn tuyệt vời cho bạn và gia đình nhé.
