Ẩm thực Hàn Quốc là một trong những nét văn hóa đặc sắc mà bất cứ ai cũng nên khám phá khi đến xứ sở kim chi. Từ những món ăn đường phố bình dị đến các món ăn truyền thống cầu kỳ, mỗi hương vị đều mang lại trải nghiệm độc đáo và đầy thú vị. Trong bài viết này, Hey Yo Foods sẽ giới thiệu đến bạn 20 món ăn Hàn Quốc nổi tiếng nhất, giúp bạn có cái nhìn toàn diện và sâu sắc hơn về văn hóa ẩm thực phong phú của đất nước này.
1. Kim Chi – Món Ăn Quốc Dân Của Hàn Quốc
Kim chi là món ăn quốc dân của Hàn Quốc, được làm từ cải thảo, củ cải hoặc dưa chuột muối lên men với ớt bột, tỏi, gừng và hành. Quá trình lên men tạo ra hương vị độc đáo, kết hợp giữa vị chua, cay và ngọt. Kim chi không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe, giúp cải thiện hệ tiêu hóa và cung cấp nhiều vitamin C và A. Đây là món ăn không thể thiếu trong bữa ăn của người Hàn Quốc và thường được dùng kèm với cơm trắng, thịt nướng hoặc mì.
2. Bibimbap – Cơm Trộn Đặc Sắc
Bibimbap là món cơm trộn hấp dẫn của Hàn Quốc, bao gồm cơm trắng, rau, thịt, trứng và sốt gochujang. Món ăn này thường được phục vụ trong một bát đá nóng, giữ nhiệt lâu và làm cơm giòn ở phần đáy. Các nguyên liệu trong bibimbap rất đa dạng, thường có rau bina, cà rốt, giá đỗ, nấm và thịt bò. Trứng có thể được chiên hoặc để sống, tùy theo sở thích. Bibimbap không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, cung cấp đầy đủ protein, vitamin và chất xơ.
3. Bulgogi – Bò Ướp Vị Nướng
Bulgogi là món thịt bò ướp gia vị nướng nổi tiếng của Hàn Quốc. Thịt bò được thái lát mỏng, ướp với nước tương, đường, tỏi, dầu mè và hành, sau đó nướng chín tới. Bulgogi có hương vị ngọt ngào, thơm lừng và mềm mại, thường được ăn kèm với rau sống, kim chi và cơm trắng. Món ăn này rất phổ biến trong các bữa tiệc nướng BBQ và được nhiều người yêu thích nhờ hương vị đậm đà và dễ ăn.
4. Gimbap – Cơm Cuộn Rong Biển
Gimbap, còn gọi là kimbap, là món cơm cuộn rong biển phổ biến ở Hàn Quốc. Cơm được cuộn cùng với các loại nhân như trứng, cà rốt, dưa chuột, củ cải muối, và thịt hoặc hải sản. Gimbap thường được cắt thành từng miếng nhỏ, ăn kèm với nước tương hoặc sốt gochujang
5. Japchae – Miến Xào Rau Củ
Japchae là món miến xào nổi tiếng của Hàn Quốc, làm từ miến khoai lang xào cùng với rau củ và thịt bò. Miến được ngâm mềm, sau đó xào cùng với hành tây, cà rốt, nấm, rau bina và thịt bò thái mỏng. Gia vị chính của japchae là nước tương, đường và dầu mè, tạo nên hương vị ngọt ngào, thơm lừng và đậm đà. Japchae thường được ăn như một món chính hoặc món phụ trong các bữa ăn gia đình và tiệc tùng.
6. Hotteok – Bánh Rán Ngọt
Hotteok là món bánh rán ngọt truyền thống của Hàn Quốc, được làm từ bột mì, nhân đường nâu, quế và các loại hạt. Bánh được chiên giòn bên ngoài, mềm mại bên trong, với nhân đường tan chảy khi ăn. Hotteok thường được bán tại các quầy hàng đường phố và là món ăn vặt phổ biến trong mùa đông. Hương vị ngọt ngào và ấm áp của hotteok khiến nó trở thành món ăn được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ em.
7. Tteokbokki – Bánh Gạo Cay
Tteokbokki là món bánh gạo cay, nổi tiếng với hương vị đậm đà và cay nồng. Bánh gạo tteok được nấu chín trong sốt gochujang, kết hợp với hành tây, cà rốt, cá viên và trứng luộc. Tteokbokki có hương vị ngọt ngào, cay nồng và rất đậm đà, thường được bán tại các quầy hàng đường phố và là món ăn vặt phổ biến trong các lễ hội. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất no và bổ dưỡng.
8. Seolleongtang – Canh Xương Bò
Seolleongtang là món canh xương bò truyền thống của Hàn Quốc, được nấu từ xương bò và thịt bò trong nhiều giờ, tạo nên nước dùng trắng đục, ngọt thanh. Canh thường được ăn kèm với cơm trắng và kim chi, thêm một ít hành lá và tiêu để tăng thêm hương vị. Seolleongtang rất bổ dưỡng, giúp bổ sung canxi và protein, thường được ăn vào những ngày lạnh để giữ ấm cơ thể.
9. Sundubu-jjigae – Đậu Phụ Hầm Cay
Sundubu-jjigae là món đậu phụ hầm cay, làm từ đậu phụ non, hải sản, thịt và rau củ. Món ăn này có hương vị cay nồng, thơm ngon và rất bổ dưỡng. Đậu phụ non mềm mịn, hòa quyện cùng nước dùng cay cay, ngọt ngọt, tạo nên hương vị đặc trưng khó quên. Sundubu-jjigae thường được ăn kèm với cơm trắng và các món phụ như kim chi, giúp bữa ăn trở nên phong phú và ngon miệng hơn.
10. Samgyeopsal – Thịt Ba Chỉ Nướng
Samgyeopsal là món thịt ba chỉ nướng, thường được ăn kèm với rau sống, kim chi và các loại gia vị. Thịt ba chỉ được nướng chín tới, giữ nguyên vị ngọt và béo ngậy. Samgyeopsal thường được ăn kèm với rau sống, tỏi nướng, kim chi và sốt ssamjang, tạo nên hương vị đậm đà và hấp dẫn. Món ăn này rất phổ biến trong các bữa tiệc nướng BBQ và là món ăn yêu thích của nhiều người nhờ hương vị thơm ngon và dễ ăn.
Xem thêm: Cách làm món chân gà sốt cay Hàn Quốc ngon, đơn giản tại nhà
11. Haemul Pajeon – Bánh Xèo Hải Sản
Haemul Pajeon là món bánh xèo hải sản, làm từ bột mì, trứng, hành lá và hải sản tươi ngon. Bánh được chiên giòn, thơm lừng, với phần nhân hải sản đậm đà. Haemul Pajeon thường được ăn kèm với nước tương hoặc sốt gochujang, tạo nên hương vị đặc trưng và hấp dẫn. Món ăn này thường được dùng làm món khai vị trong các bữa tiệc hoặc làm món chính trong bữa ăn hàng ngày.
12. Hobakjuk – Cháo Bí Ngô
Hobakjuk là món cháo bí ngô, nấu từ bí ngô và gạo. Cháo có màu vàng óng, ngọt thanh và dễ ăn. Hobakjuk thường được ăn vào bữa sáng hoặc làm món tráng miệng trong các bữa ăn. Món ăn này rất bổ dưỡng, giúp cung cấp nhiều vitamin A và chất xơ, tốt cho hệ tiêu hóa và sức khỏe tổng thể.
13. Naengmyeon – Mì Lạnh
Naengmyeon là món mì lạnh, làm từ bột kiều mạch và khoai lang. Mì có vị dai, thơm ngon, thường được ăn kèm với nước dùng lạnh và thịt bò. Naengmyeon rất phổ biến vào mùa hè, giúp giải nhiệt và làm mát cơ thể. Món ăn này thường được trang trí với dưa chuột, lê và trứng luộc, tạo nên hương vị thanh mát và hấp dẫn.
14. Sundubu – Lòng Đậu Phụ
Sundubu là món lòng đậu phụ, nấu từ đậu phụ non, hải sản và rau củ. Món ăn này có hương vị ngọt ngào, bổ dưỡng và dễ tiêu hóa. Đậu phụ non mềm mịn, kết hợp với hải sản tươi ngon và rau củ, tạo nên một món ăn giàu dinh dưỡng và hấp dẫn. Sundubu thường được ăn kèm với cơm trắng và các món phụ như kim chi.
15. Patbingsu – Đá Bào Đậu Đỏ
Patbingsu là món đá bào đậu đỏ, làm từ đá bào, đậu đỏ, trái cây và sữa đặc. Món ăn này mát lạnh, ngọt ngào và rất hấp dẫn, thường được ăn vào mùa hè để giải nhiệt. Patbingsu có hương vị thanh mát, kết hợp giữa vị ngọt của đậu đỏ, mát lạnh của đá bào và vị béo ngậy của sữa đặc, tạo nên một món ăn vặt hoàn hảo cho những ngày nóng bức.
Xem thêm: Công thức làm gà rán sốt cay Hàn Quốc
16. Sannakji – Bạch Tuộc Sống
Sannakji là một trong những món ăn độc đáo và mạo hiểm nhất của Hàn Quốc, được làm từ bạch tuộc sống. Bạch tuộc nhỏ được cắt thành từng miếng vừa ăn và thường được phục vụ ngay sau khi cắt, đôi khi với chân bạch tuộc vẫn còn co giật. Món ăn này thường được ăn kèm với dầu mè và muối hoặc sốt gochujang. Khi ăn, người ta phải nhai kỹ để tránh việc các xúc tu còn sống dính vào cổ họng. Sannakji có hương vị tươi ngon và sần sật, là món ăn mà những ai yêu thích ẩm thực mạo hiểm không thể bỏ qua.
17. Gyeranppang – Bánh Trứng
Gyeranppang là món bánh trứng nướng phổ biến, thường được bán tại các quầy hàng đường phố. Bánh được làm từ bột mì, sữa, trứng và đường, sau đó nướng chín. Món ăn này có hương vị ngọt ngào và béo ngậy, với lớp vỏ bánh giòn rụm và phần nhân trứng mềm mịn. Gyeranppang thường được thưởng thức vào buổi sáng hoặc làm món ăn vặt trong ngày, đặc biệt là trong mùa đông khi món bánh nóng hổi mang lại cảm giác ấm áp.
18. Canh Rong Biển Miyeokguk
Canh rong biển (Miyeokguk) là món canh truyền thống của Hàn Quốc được làm từ rong biển khô. Món ăn này thường được ăn vào dịp sinh nhật ở Hàn Quốc vì nó được coi là món canh mang lại sức khỏe và may mắn. Rong biển sau khi ngâm mềm được nấu với nước dùng từ xương heo hoặc thịt bò, thường được thêm vào trứng gà và hành tây để tăng thêm hương vị.
19. Mỳ Tương Đen Jajangmyeon
Mỳ tương đen (Jajangmyeon) là món mỳ khá nổi tiếng ở Hàn Quốc, làm từ mỳ dày nấu chín kèm với sốt tương đen ngọt ngào từ đậu nành và thịt heo xào chín cùng với khoai tây, hành tây, và dưa chuột. Món ăn này có vị ngọt, ngậy và là một lựa chọn phổ biến trong các buổi tiệc hoặc khi bạn muốn thưởng thức một bữa ăn dễ ăn vặt.
20. Galbi – Sườn Nướng
Galbi là món sườn nướng nổi tiếng của Hàn Quốc, thường được làm từ sườn bò hoặc sườn lợn. Sườn được ướp với nước tương, đường, tỏi, dầu mè và hành, sau đó nướng chín tới. Galbi có hương vị ngọt ngào, thơm lừng và mềm mại, thường được ăn kèm với rau sống, kim chi và cơm trắng. Món ăn này rất phổ biến trong các bữa tiệc nướng BBQ và là món ăn yêu thích của nhiều người nhờ hương vị đậm đà và dễ ăn.
Món ăn Hàn Quốc đa dạng và phong phú, từ những món ăn đường phố đơn giản đến các món ăn truyền thống cầu kỳ. Mỗi món ăn đều mang một hương vị độc đáo, đặc trưng của nền ẩm thực Hàn Quốc. Hãy thử những món ăn này khi bạn có cơ hội du lịch đến xứ sở kim chi!
Danh sách này sẽ tiếp tục cập nhật những món ăn khác nổi tiếng của Hàn Quốc. Bạn đọc nếu biết về món ăn Hàn Quốc ngon nào khác hãy bình luận trong bài viết nhé!
Xem thêm: TOP nhà hàng Hàn Quốc ăn ngon, chuẩn vị
![[Mới] Chân gà Pento “Cay dậy vị, ngon tê tái” chính thức ra mắt](https://heyyofoods.com/wp-content/uploads/2024/08/Thiet-ke-chua-co-ten-300x200.jpg)
