Gà xào sả ớt là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt Nam. Món ăn này với cách chế biến đơn giản, nhanh gọn nhưng lại vô cùng thơm ngon và hấp dẫn chống ngán món gà tuyệt vời. Với hương vị cay cay của ớt, thơm đặc trưng của sả quyện cùng vị ngọt mềm của thịt gà chắc chắn sẽ chinh phục mọi thực khách.
Cùng Hey Yo Foods bắt tay vào làm món này thật ngon và tròn vị nhất nhé.
Trước khi vào tìm hiểu cách làm bạn có thể biết. Thịt gà là nguồn cung cấp protein, vitamin và khoáng chất dồi dào cho cơ thể. Món ăn này dễ chế biến không đòi hỏi nhiều kỹ thuật nấu nướng cầu kỳ, ai cũng có thể làm.
Cách làm gà xào sả ớt ngon bất bại
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500g Thịt gà (sử dụng gà ta sẽ ngon hơn)
- 3 Cây sả
- 2 Quả ớt sừng
- 2 Củ hành tím
- 3 Tép tỏi
- Gia vị: Nước mắm, muối, hạt nêm, đường, dầu ăn
Cách chế biến chi tiết
Sơ chế nguyên liệu
- Thịt gà rửa sạch, cẩn thận hơn bạn có thể xát muối khử mì và loại bỏ bụi bẩn còn sót lại, cắt miếng vừa ăn.
- Ướp thịt gà với 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường trong khoảng 15 – 30 phút.
- Sả bóc vỏ, rửa lại với nước, đập dập, cắt khúc rồi băm nhỏ.
- Ớt bỏ hạt, thái lát. Nếu thích ăn cay bạn có thể thêm ớt chỉ thiên nhé.
- Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
Xào thịt gà
- Bắc chảo lên bếp, thêm 3 thìa dầu ăn, bỏ hành tím và tỏi băm vào phi thơm.
- Cho thịt gà đã ướp vào xào săn với lửa lớn.
- Tiếp đến thêm sả và ớt vào xào cùng, đảo đều tay đến khi thịt gà chín nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị.
- Xào thêm 2-3 phút cho đến khi thịt gà chín đều, bạn có thể tắt bếp và thưởng thức
- Món gà xào có thể ăn kèm với cơm trắng, bún hoặc bánh mì đều ngon nhé.
Mẹo hay cho món gà xào sả ớt
- Nên chọn thịt gà ta hoặc gà thả vườn để món thịt sẽ có độ dai thơm ngon hơn nhé.
- Nên xào thịt gà với lửa lớn để thịt săn lại và không bị ra nước.
- Nên nêm nếm gia vị vừa ăn trước khi tắt bếp.
- Có thể thêm các loại rau củ quả khác vào xào cùng để món ăn thêm ngon và phong phú.
- Gà xào sả ớt nấm: Thêm nấm vào xào cùng với thịt gà.
- Gà xào sả ớt me: Thêm me vào xào cùng với thịt gà.
- Gà xào sả ớt dứa: Thêm dứa vào xào cùng với thịt gà.
Cách bảo quản
- Khi không ăn hết nên được bảo quản trong hộp kín và để trong tủ lạnh.
- Nên ăn món ăn trong vòng 2 ngày để đảm bảo chất lượng.
Gà xào sả ớt là món ăn ngon, đơn giản và dễ chế biến, phù hợp cho mọi bữa cơm gia đình. Với hương vị thơm ngon, hấp dẫn, món ăn này chắc chắn sẽ chinh phục mọi thực khách. Hãy thử nấu món gà xào đơn giản thật ngon này ngay hôm nay để thưởng thức hương vị tuyệt vời của món ăn này!
