Món trứng gà non cháy tỏi thơm ngon độc đáo và hấp dẫn. Trứng gà non bùi béo có độ ngọt nhẹ và mềm mịn hơn so với trứng gà thường kết hợp với bơ tỏi thơm dậy hương thơm tạo nên món ngon tuyệt vời.
Cùng Hey Yo Foods bắt tay vào thực hiện làm món tràng trứng non cháy tỏi hấp dẫn này nhé.
Cách làm trứng non, tràng trứng cháy tỏi siêu hấp dẫn
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300g Trứng gà non
- 100g Lòng tràng trứng
- 1 Củ hành tây
- Hành lá (hoặc lá hẹ)
- 4 – 5 Tép tỏi
- Bơ
- Muối
- Giấm ăn
- Dầu màu điều
- Tiêu xay
- Nước mắm
Cách bước thực hiện làm trứng non cháy tỏi
Chuẩn bị trứng gà non
- Trứng non cho ra thau thêm chút muối và giấm bóp nhẹ, xả thật sạch với nước để ráo.
- Lòng tràng trứng đem bóp với muối hột và giấm cho sạch nhớt và khử mùi. Kế đến đem rửa nhiều lần với nước cho sạch để ráo.
- Bắc nồi nước lên bếp đun sôi. Bạn tiến hành cho trứng, lòng và tràng vào trần tiếp tục đun sôi trong khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo.
Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu khác
- Lột vỏ tỏi và cắt tỏi thành lát mỏng hoặc có thể băm nhuyễn.
- Hành tây lột vỏ, cắt bỏ dễ, cắt thành múi cau dày khoảng 0.5 – 0.7 cm, để riêng.
- Hành lá nhặt bỏ lá vàng và cắt bỏ dễ, rửa lại với nước cắt khúc vừa khoảng 3 cm, để riêng.
Ướp tràng trứng
- Tràng trứng và lòng bạn tiến hành thái thành miếng vừa ăn.
- Cho trứng tràng và lòng vào tô ướp với 1 thìa muối, 1/2 thìa tiêu, 1 thìa nước mắm ướp khoảng 15 – 30 phút để tất cả được thấm đều gia vị.
Tiến hành làm trứng non cháy tỏi
- Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng bơ vào đun chảy, tiếp đến hạ lửa nhỏ cho tỏi băm trước đó vào phi đều tay đến khi thơm. Kế đó, bạn cho thêm 2 muỗng dầu điều vào đảo đều 1 lần nữa.
- Khi tỏi đã thơm bạn cho phần trứng, tràng trứng lòng vào đảo săn và để trứng hơi sém cạnh chút bạn cho thêm hành tây vào tiếp tục đảo đều.
- Trong lúc này, bạn có thể nêm thêm gia vị cho vừa ăn. Khi hành tây vừa chín tới bạn hãy cho hành lá vào đảo qua và tắt bếp.
- Cuối cùng bày lên dĩa và thưởng thức thôi. Muốn thơm hơn bạn có thể rắc thêm chút tiêu lên trên nhé.
Lưu ý: Khi tỏi đã vàng thơm, đẩy tỏi ra phía mép chảo, giữ lại dầu trên chảo. Cho trứng non vào tránh cho quá mạnh trứng sẽ bị bễ nát. Chiên trứng ở lửa nhỏ vừa cho đến khi sém lại là được.
Giờ là lúc thưởng thức: Món trứng gà non cháy tỏi ăn nóng là lúc ngon nhất, bạn có thể kèm với cơm trắng hoặc làm món nhậu đều vô cùng ngon nhé.
Món trứng gà non cháy tỏi với cách chế biến đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng và bổ dưỡng. Với hương vị tuyệt vời, phù hợp để mọi người thưởng thức. Sự kết hợp độc đáo giữa trứng gà non mềm mịn, tràng trứng thơm bùi và hương vị đặc trưng của tỏi phi khiến bạn suýt xao. Hãy thử và bắt tay vào làm ngay để thưởng thức thôi!
Chúc các bạn thực hiện món tràng trứng gà non cháy tỏi thành công nhé.
