Cà phê một thức uống phổ biến được nhiều người lựa chọn mỗi này, với nhiều công thức sáng tạo, biến tấu mà từ đó ra đời nhiều món cà phê mang hương vị riêng hấp dẫn khác nhau. Cà phê bọt biển một thức uống nổi bật, nổi lên được nhiều người quan tâm và hưởng ứng trong một khoảng thời gian dài. Thức uống với sữa tươi thơm béo, cà phê bông xốp như mây tạo nên thức uống vừa đẹp mặt lại ngon tuyệt.
Hôm nay cùng Hey Yo Foods đi tìm hiểu cách làm thức uống này ngay tại nhà chỉ với vài bước đơn giản nhé.
Cách làm cà phê bọt biển bằng máy đánh trứng
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 30g Cà phê đen hòa tan
- 15g Đường cát
- 100ml Sữa tươi ít đường/ không đường
- 50ml Nước nóng
- Đá viên
- Máy đánh trứng
Các bước thực hiện
- Đầu tiên cho cà phê và đường cát vào một cốc hoặc bát vừa. Thêm vào đó 50ml nước sôi dùng máy đánh trứng đánh bông lên.
- Lưu ý khi dùng máy đánh trứng, đầu tiên đánh ở tốc độ chậm trong 30 giây cho hỗn hợp hòa tan. Rồi chuyển qua tốc độ cao hơn đánh trong khoảng 1 – 2 phút cho hỗn hợp bông lên, chuyển thành màu nâu nhạt có độ bông, xốp và độ đứng của hỗn hợp nhất định.
- Kế đến, cho đá vào ly thêm khoảng 100ml sữa tươi bạn có thể sử dụng sữa có đường nếu thích uống ngọt hơn tùy theo sở thích. Cuối cùng là cho phần cà phê bọt biển vừa đánh lên trên và thưởng thức thôi.
- Cà phê sánh, bông thơm đặc trưng kết hợp cùng sữa tươi cho ra hương vị thơm ngọt thanh, béo béo mịn rất ngon.
Cách làm cà phê bọt biển không cần máy
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 30g Cà phê đen hòa tan
- 20g Đường cát trắng
- 45ml Nước nóng
- Đá viên
- 100ml Sữa tươi không đường
- Dụng cụ đánh trứng cầm tay
Các bước pha cà phê bọt biển
- Cho cà phê đen hòa tan cùng đường vào cốc, chế thêm 45ml nước sôi, dùng dụng cụ đánh trứng đánh tan.
- Tiếp tục đánh theo 1 chiều đến khi hỗn hợp tạo thành bọt bông, mịn, bọt đứng là được. Khi đánh bằng dụng cụ phới lồng thủ công vậy bạn sẽ mất khoảng 10 đến 15 phút để tạo bọt đúng ý.
- Tiếp đến, bạn cho đá vào ly không. Đổ thêm sữa tươi vào đến 2/3 ly lấy cà phê bọt biển phủ đều lên trên và thưởng thức thôi.
- Lớp bọt biển sánh mịn màu nâu vàng đẹp mắt, quyện cùng sữa thơm ngậy quả là tuyệt tác đồ uống làm từ cà phê.
Thưởng thức ly cà phê ngon đúng ý, nhâm nhi có thêm chút đồ ăn vặt ngon nữa thì tuyệt cú mèo.
Cách làm cà phê bọt biển bằng chai nhựa
Chuẩn bị nguyên liệu
- 40g Cà phê đen hòa tan
- 30g Đường cát trắng
- 60ml Nước nóng
- 100ml Sữa tươi không đường
- Đá viên
- Chai nhựa rỗng khoảng 350ml
Cách làm cà phê bọt biển đơn giản
Cho cà phê đen vào chai, thêm đường và thêm nước nóng theo định lượng trước đó vào, đậy nắp chai lại lắc đều. Khi lắc bạn hãy lắc từ trên xuống, giữ nguyên như vậy đến khi thấy hỗn hợp trong chai tạo thành lớp bọt màu vàng nâu, sánh đặc thì dừng lại.
Cách làm này sẽ tốn rất nhiều sức và mất thời gian nên bạn cần kiên nhẫn nhé.
Kế đó, cho đá viên vào ly, thêm sữa tươi vào khoảng 2/3 ly, từ từ cho phần bọt cà phê trong chai phủ đầy lên ly là được. Vậy là xong việc tiếp theo của bạn là thưởng thức thôi. khuấy lên thưởng thức lớp cà phê mịn, mềm hòa cùng sữa tươi thơm thơm, ngậy ngậy rất mượt và ngon đấy nhé.
Một số lưu ý khi làm cà phê bọt biển
Cà phê để làm món đồ uống này phải là cà phê đen hoặc cà phê đen hòa tan mới tạo bọt được. Không dùng cà phê sữa hay cà phê sữa đá hòa tan bạn đánh lên chuột tay cũng không tạo được bọt như ý muốn đâu nhé.
Với sữa tươi khi sử dụng pha món đồ uống này. Bạn nên sử dụng sữa không đường nếu bạn thích vị đắng, béo béo nguyên bản của món này. Không bạn cũng có thể thay thế bằng sữa tươi có đường nếu thích uống ngọt nhé.
Với dụng cụ tạo bọt bạn có máy đánh sẽ là nhanh và nhàn nhất vì chỉ mất khoảng 2 – 3 phút là bạn đã làm xong ly cà phê rồi. Nếu không có máy bạn có thể sử dụng đồ đánh trứng hay chai nhựa, thìa nhưng phải kiên trì vì sẽ lâu và mỏi cơ tay chút đó. Để có món thức uống ngon đầu tư chút thời gian tại nhà cũng đáng phải không nào.
Trên đây là công thức và 3 cách làm bạn có thể dễ dàng làm tại nhà và thưởng thức ly cà phê bọt biển đúng ý. Chúc các bạn thực hiện món đồ uống này thành công!!
