Các món ốc luôn là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực Việt Nam. Nó phổ biến đến mức bạn có thể dễ dàng bắt gặp tại quán lề đường, quán ăn, nhà hàng hay trong từng bữa cơn gia đình. Với hương vị thơm ngon, đa dạng và giá trị dinh dưỡng cao, ốc trở thành món ăn yêu thích của mọi lứa tuổi. Trong bài viết này, Hey Yo Foods sẽ giới thiệu đến bạn 15 món ốc ngon bạn cần biết khi đi ăn.
Tổng hợp 15 món ốc ngon bạn không thể bỏ qua
1. Ốc xào sa tế
Ốc xào sa tế là một món ăn đậm đà, hấp dẫn với gia vị cay nồng của sa tế, ốc giòn sần sật. Để làm món này, bạn cần chuẩn bị ốc tươi, sa tế, tỏi, ớt và một số gia vị khác. Phi thơm tỏi và sa tế rồi cho ốc đã sơ chế vào xào chín. Vậy là bạn đã có đĩa ốc ngon chấm kèm với mắm gừng ngon chuẩn bài hấp dẫn.
2. Ốc nướng mỡ hành
Một món ốc đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng là ốc hấp mỡ hành. Chỉ cần sơ chế ốc cho sạch, rưới lên miệng ốc với mỡ hành beo béo, thơm ngon. Bạn đã có một món ăn hấp dẫn và giàu dinh dưỡng vô cùng bắt miệng.
3. Ốc luộc chấm muối tiêu chanh
Đối với những ai muốn thưởng thức vị tự nhiên của ốc, ốc luộc chấm muối tiêu chanh là lựa chọn hoàn hảo. Ốc làm thật sạch sẽ, bắp lên bếp luộc với sả, lá chanh rồi chấm với muối, tiêu và chanh dậy hương vị, ốc ngọt, giòn. Đây có lẽ là món ốc ngon chiều lòng được rất nhiều thực khách đấy.
4. Ốc hương rang muối
Ốc hương rang muối là một món ốc ngon nhâm nhi hay làm mồi nhậu thì chuẩn bài. Ốc được rang áo lớp muối ớt cay cay thơm phức, ốc bên trong giòn ngọt, thơm ngon chính là điểm thu hút kiến nhiều người mê mẩn món ốc đặc biệt này.
5. Ốc hấp bia
Một cách chế biến ốc độc đáo và thú vị bạn có thể sử dụng ốc móng tay, ốc nhồi,… hấp ốc bằng bia tạo nên hương thơm hấp dẫn. Hương vị đặc trưng của bia kết hợp với vị ngọt tự nhiên của ốc tạo nên một món ăn đặc biệt và hấp dẫn. Món ốc này chấn kèm với muối tiêu chanh hay nước mắm gừng đúng là ngon tuyệt cú mèo.
6. Ốc xào bơ tỏi
Một nón ốc với các chế biến mới lại, độc đáo. Ốc xào bơ tỏi là một món ăn đậm đà, thơm dậy hương vơ tỏi, chút beo béo, thịt săn ngọt ăn bắt miệng vô cùng. Món ăn này sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại được nên thử nhé.
7. Ốc xào dừa
Một món ốc kết hợp với nước sốt sền sệt đậm đà, xào cùng dừa bánh tẻ tươi bùi béo, có thể thêm chút đậu phụ nướng đúng là ngon tuyệt. Vị mặn ngọt lôi cuốn, ốc ngấm đậm sốt sẽ là món ăn làm lao đoa bao người mê mẩn các món ốc đấy nhé. Khi ăn món này thì đừng sợ lem tay nhé vì đây là ốc xào mà.
8. Ốc sốt phô mai
Món ốc sốt cùng phô mai thơm béo ngậy, thịt ốc ngọt, giòn, ăn miếng nào mê miếng đó, đây cũng là món ăn ngon cho tín đồ mê phô mai đấy nhé. Với vị béo của bơ, mùi thơm của tỏi món ăn này chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn.
9. Ốc bươu nướng tiêu xanh
Ốc bươu lưỡi giòn sần sật, được rưới sốt tiêu xanh, được nướng trên bếp than dậy hương đậm đà, thơm nồng vị tiêu xanh đặc trưng. Thưởng thức khi nóng hổi bạn cảm nhận được rõ vị ngon, ốc giòn thơm, mọng nước gia vị thấm đều mặn ngọt hài hòa ngon nhức nhối.
10. Ốc móng tay xào rau muống
Là món ăn lai dai hay món ăn trong mâm cơm gia đình đều ngon, rau muống tơi giò, ốc móng tay dai, ngọt thịt kết hợp cùng gia vị chút cay cay của ớt ăn rất bén. Món ốc này sẽ là món ăn ngon mà bạn không thể bỏ lỡ đấy. Với vài bước làm đơn giản là bạn đã có ngay 1 đĩa ốc xào rau muống ngon bá cháy rồi.
11. Ốc xào me
Sự kết hợp của ốc giòn ngọt, quyện cùng sốt me chua ngọt hấp dẫn sẽ làm bạn xao xuyến. Món ốc ngon này với công thức mới mẻ, thấm đượm cùng sốt me chua ngọt, đậm đà, cay cay nhẹ, có thể ăn kèm chút rau răm rất ngon đó nhé.
12. Ốc gác bếp
Một món ốc ngon độc đáo ở Đồng Tháp, ốc được sử dụng là ốc lác được làm sạch đựng vào giỏ tre đem lên gác bếp xông khói khoảng 4 đến 5 tháng. Ốc lúc này khi đem ra chế biến sẽ có độ dai giòn sần sật, thơm đặc trưng khi hun khói, hấp đơn giản hay chế biến kiểu gì cũng đều rất ngon.
13. Ốc hấp sả nước dừa
Với vị nước dừa ngọt thanh, ốc thịt chắc giòn ngọt, hấp cùng sả thơm dậy hương đặc trưng sẽ là món ăn rất hấp dẫn. Chấm kèm nước chấm cay ngọt xé lưỡi ăn xuýt xoa ngon nhức nhối. Bạn có thể dùng ốc nhồi, ốc lác đều ngon bạn nhé.
14. Ốc nhồi thịt hấp
Là sự kết hợp của thịt ốc, giò sống, thịt lợn xay, mộc nhĩ và các nguyên liệu khác. Hỗn hợp ốc và thịt được nhồi cùng cọng sả vào miệng ốc đã lấy lõi, đem lên hấp chín là có thể thưởng thức. Thịt lợn thơm bùi, ốc giòn giòn sẽ là món ăn mới đổi vị cho bạn đấy.
15. Ốc xào sả ớt
Phần thịt ốc tươi ngọt, dai dai thơm hương sả, quyện chút cay cay từ ớt vô cùng hấp dẫn, để món ăn thêm ngon, đậm đà hơn bạn có thể ăn kèm cùng nước chấm ngon vô cùng.
Một số món ốc ngon khác bạn cũng có thể tham khảo:
- Ốc móng tay xào bơ tỏi: Vị béo ngậy của bơ kết hợp với hương thơm của tỏi tạo nên món ăn hấp dẫn.
- Sò huyết nướng mọi: Vị ngọt tự nhiên của sò huyết hòa quyện cùng hương vị biển cả.
- Ốc len xào dừa: Vị béo của nước cốt dừa quyện cùng vị cay nồng của ớt tạo nên hương vị đặc trưng.
- Nghêu hấp sả ớt: Vị cay nồng của ớt và sả quyện cùng vị ngọt của nghêu tạo nên món ăn kích thích vị giác.
- Ốc cà na xào bơ cay: Vị béo ngậy của bơ hòa quyện cùng vị cay nồng của ớt và vị chua thanh của cà na tạo nên món ăn độc đáo.
- Ốc mỡ cháy tỏi: Vị béo ngậy của ốc mỡ quyện cùng vị thơm nồng của tỏi cháy tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng.
- Ốc giác xào rau muống: Vị giòn dai của ốc giác kết hợp với vị thanh mát của rau muống tạo nên món ăn thanh đạm, tốt cho sức khỏe.
- Sò điệp nướng phô mai: Vị ngọt thanh của sò điệp hòa quyện cùng vị béo ngậy của phô mai tạo nên món ăn sang trọng, đẳng cấp.
- Hến xào xúc bánh tráng: Vị ngọt của hến quyện cùng vị cay nồng của ớt và vị béo ngậy của nước cốt dừa tạo nên món ăn dân dã, thơm ngon.
Các món ăn ngon từ ốc phong phú và hấp dẫn. Với đa dạng cách chế biến khách nhau bạn hãy khám phá và thưởng thức để cảm nhận hương vị tuyệt vời. Trên đây là danh sách gợi ý để bạn tham khảo, lưu lại và thưởng thức ngay bạn nhé.
